這是第二次修正過的抹醬,味道與第一次差別在口感,這次滑順許多. 近年來無論飲料.毒澱粉.香精.麵包,至近星期炒得沸沸揚揚的:油. 倒底什麼東西能吃,什麼不能吃,讓我們已經不信任了.再忙都得為家人健康起見;自己動手做. 上週與烘培班同學分享老師所教的麵包製作,我從中也學了不少各自優缺點,下回製作時更加注意. 1.準備深鍋 ,入水,煮滾後放入嫩豆腐;煮約5分, 稍涼入砂布擰乾多餘水份.
- Oct 23 Wed 2013 00:01
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鬱金香腰果抹醬
這是第二次修正過的抹醬,味道與第一次差別在口感,這次滑順許多. 近年來無論飲料.毒澱粉.香精.麵包,至近星期炒得沸沸揚揚的:油. 倒底什麼東西能吃,什麼不能吃,讓我們已經不信任了.再忙都得為家人健康起見;自己動手做. 上週與烘培班同學分享老師所教的麵包製作,我從中也學了不少各自優缺點,下回製作時更加注意. 1.準備深鍋 ,入水,煮滾後放入嫩豆腐;煮約5分, 稍涼入砂布擰乾多餘水份.
- Oct 14 Mon 2013 13:04
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有效的減胖飲料~~薑湯
薑湯做法:
1.約十公克的薑磨成糊狀。
2.把薑糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
4.加入紅糖拌勻後飲用。
- Oct 12 Sat 2013 02:52
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胚芽純素乳酪麵包
今日又再度複習老師教的麵包,覺得料好實在又好吃;做餡料的時間也得花些功夫.但是值得咧. 以下就是準備之食材與完成之作品. 材料:1.將高筋麵粉450g. 2.胚芽粉50g. 3.砂糖50g. 4.鹽7g. 5.乾酵母粉6g. 6.冰水或豆奶(2選1)350g. 7.橄欖油25g. 8.奶油35g. 作法:1.食材1++2.3+4入不銹鋼盆(用大號:22吋). 2.倒入食材6+7(若全用豆奶取代水時,豆奶不需回溫,無論機械揉麵或手工揉麵都有溫度).
- Sep 30 Mon 2013 20:17
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蕃茄豆渣香椿麵包
星期六晚, 兒子和他女友回來;心血來潮像我要求做手工麵包;女友家人很喜歡吃我做的麵包. 我在麵包上花了心思與努力,也曾經歷過失敗;一步步地做修正,才能有今日受到之肯定. 由於外面的麵包大都添加些改良劑......等等,而我自身很注重養生又不失健康的麵包;在此時正可以分享給她家人. 有了肯定之力量,對自己也相對有自信;也希望大家多吃純素,來愛地球. 以下是由發酵.整形.成品之圖片,分享給大家,我們盡可能做到零廚餘的料理;將廚房用不完或剩下食材能惜福再造惜福.
- Sep 21 Sat 2013 22:18
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耳道的功能是用來對流
耳道的功能是用來對流******（(((耳鼻喉科醫師絕不會聽MP3)))）
聽神經跟脊椎神經一樣，一旦受損無法修復，所以幾乎所有耳鼻喉科醫師絕不會聽MP3，以免聽神經受到傷害。
耳道的功能是用來對流 耳鼻喉科醫師不聽MP3
報導/邱玉珍
有款有型的iPod、MP3深受年輕人喜歡，也引發年輕人耳朵健康危機。
- Sep 21 Sat 2013 22:11
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沐浴乳含防腐劑 恐誘發乳癌
沐浴乳含防腐劑恐誘發乳癌
每天洗澡都會用到的沐浴乳，每天和皮膚親密接觸，當心會洗出病來！沐浴乳裡面有一種叫做PARABEN的成分，是用來防止沐浴乳變質的防腐劑，不過醫師在乳癌的切片中，也發現PARABEN的成分！市面上三成的沐浴乳，含有這種可能致癌的物質，如果長期使用超過十年，可能就會有危險！
輕輕按一下，瓶子馬上吐出濃濃沐浴乳，三兩下馬上清潔溜溜。但看似平常的沐浴乳，竟然和乳癌有了關連！醫界在在乳癌切片中，發現一種叫做PARABEN的成分就是藏在沐浴乳中，用來抑制沐浴乳變質的防腐劑。由於這PARABEN不會造成皮膚病變，所以一般人使用都不會有症狀，一旦超過十年，就可能造成誘發乳癌，小孩子皮膚解毒力很弱，也千萬不要碰觸！記者實地直擊賣場，貨架上含有PARABEN成分的沐浴乳，就有高達三成之多！醫師建議，如果真要用，選購時要仔細看清楚是不是含有PARABEN成分，如果可以最好使用甘油為基底的肥皂，因為成分簡單不易變質。別為了一時香噴噴的迷思，選! 錯! 了沐浴乳，否則十年後的代價真的很大！
以下品牌沐浴精皆含PARABEN（防腐劑）請各位消費者注意
安麗、如新、賀寶芙、美樂家、雅芳、貝親、NAC
- Sep 19 Thu 2013 23:54
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低糖核桃麵包
材料： 高筋粉200g（金像B）、細砂糖10g、核桃仁60g、鹽3g、酵母4g、水134g+5ml。 做法： 1、烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鐘，烤香後分成兩份，一份壓碎些，一份粗粗切幾刀。 2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展，最後加入大粒核桃揉勻，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。 3、排氣後分成9份，滾圓，中間發酵15分鐘。
- Sep 19 Thu 2013 23:50
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腰果餅乾
材料 ：無鹽植物黃油250克，麵粉300克，椰蓉50克，白糖70克，腰果200克 （這個量很大，如果不想一下子做出太多，可以減半） 做法 ： 1、植物黃油室溫軟化，腰果先烤熟（160度烤約10分鐘） 2、白糖倒入軟化的黃油中，用打蛋器攪拌勻
- Sep 19 Thu 2013 23:41
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【百變豆渣】豆渣布朗尼
1、黑巧克力50克+植物黃油50克，隔熱水融化 2、加入70克紅糖攪拌均勻 3、豆渣來了。 我加的豆渣是有點濕度的，忘了稱量，是做一次豆漿（黃豆+黑豆+花生）剩的 4、加入過篩的粉類（50克麵粉+20克可可粉+1/2小勺泡打粉+1/4小勺小蘇打粉） 5、裝入8寸的方形蛋糕模，上面撒些核桃碎
