花開富貴 美食饕宴

這是第二次修正過的抹醬,味道與第一次差別在口感,這次滑順許多.

近年來無論飲料.毒澱粉.香精.麵包,至近星期炒得沸沸揚揚的:油.

倒底什麼東西能吃,什麼不能吃,讓我們已經不信任了.再忙都得為家人健康起見;自己動手做.

上週與烘培班同學分享老師所教的麵包製作,我從中也學了不少各自優缺點,下回製作時更加注意.



1.準備深鍋 ,入水,煮滾後放入嫩豆腐;煮約5分, 稍涼入砂布擰乾多餘水份.

2.腰果洗淨瀝乾水份,烤箱預熱後,入烤箱烘培將腰果烤至微微淡金黃色,放涼備用.

3.放涼後之腰果入主鍋打成腰果粉.

4.檸檬壓汁備用.

5.將豆腐.腰果.檸檬汁.鹽.鬱金香粉.豆奶, 放入主鍋,速度---->3;時間----->2分,連續2回合.

6.打好食材放入玻璃保鮮盒,冰2小時候,自然凝固.

7.適用各種麵包的抹醬,素食無蛋無奶抹醬不輸給葷食抹醬,一起來動手做吧,將會更有成就與快樂哟.